VITA LUDENSとは
MISSION
サービスを通して豊かな社会を目指す
社名であるVITA LUDENSに込められた思い。ラテン語でVITAは「生命」や「人生」、LUDENSは「遊び」。外食も一つの文化としてとらえると、お客様とサービススタッフの「楽しい」「美味しい」「うれしい」を求めていった結果の文化でしょう。互いに高めあうコミュニティーの形成と、誠実であろうと努めることを念頭に活動しています。
ABOUT
一軒の路地裏の店から始まった
「VITA LUDENS株式会社」の前身である個人事業は、2012年11月15日に恵比寿で始まりました。 最初の一軒は席数25席のダイニングバーでした。二店舗目は恵比寿の地下街にショットバーをオープン。続いて白金台にナッツをコンセプトにしたカフェとバーを開くことができました。個人事業開始よりちょうど10年の2022年11月に事業の多角化を目的として法人成致しました。 2023年8月、初めて都外の岐阜県郡上八幡にカレービストロをオープン。今後も新たなコミュニティーを求め事業展開をしていきたいと考えています。
STORY
2012年11月、個人店として一号店「bin」オープン
2012年11月15日に恵比寿に席数25席のダイニングバーを開店。隠れ家バーとして恵比寿通の方々に愛されてまいりました。二店舗目は恵比寿の地下街の中にショットバーをオープン。続いて白金台にナッツをコンセプトにしたカフェとバーを開くことができました。
2022年11月、法人に業態変更
個人事業開始よりちょうど10年の2022年11月に事業の多角化を目的として法人成致しました。 2023年8月、初めて都外の岐阜県郡上八幡にカレービストロをオープン。今後も新たなコミュニティーを求め事業展開をしていきたいと考えています。
サービスを通して豊かな社会を目指す
お客様とサービススタッフの「楽しい」「美味しい」「うれしい」を求めていきます。互いに高めあうコミュニティーの形成と、誠実であろうと努めることを念頭に活動しています。
INITIATIVES for SDGs
命を育んでくれる大切な地球のために飲食店として出来ることを考えています。店舗で利用するストローをステンレス製のものにしたり、テイクアウトで使用する容器もできる限り環境に配慮した製品を使用するようにしています。各地域の生産者様とも繋がり、旬の野菜や鮮魚、ジビエ等を積極的に取り入れています。 小さな取り組みではありますが常に意識することが大切だと信じ、これからも出来ることから取り組んでいきます。